ブルームノート

スーパーの野菜売り場で「パクチー」を見かけ、中華料理店では「シャンツァイ」と書かれ、カレーのスパイスコーナーには「コリアンダー」がある。これって全部違うもの？それとも同じもの？と、キッチンで迷った経験 ...

「ベランダで育てたバジルをパスタやピザに使いたい」と思ったことはありませんか。バジルはプランターひとつあれば、初心者でも驚くほど簡単に収穫までたどり着けるハーブです。スーパーで買うと少ししか入っていな ...

「庭の虫除けにいいって聞いたけど、種から育てるのは難しそう」「ハーブは増えすぎて困るって聞くから不安」と感じていませんか。ペニーロイヤルミントは、コツさえ掴めば初心者でも簡単に芽を出してくれる非常にタ ...

ローズマリーを育てていると、いつ、どの枝を切ればいいのか迷ってしまいますよね。「料理に使いたいけれど、切りすぎて枯れたらどうしよう」「根元が茶色くなってきたけど大丈夫かな？」と不安になることもあるはず ...

「野菜を育ててみたいけれど、広い庭がないから無理かな」と諦めていませんか？実は、ベランダや玄関先のちょっとしたスペースでも、おしゃれに野菜とハーブを育てることはできます。フランスで愛される「ポタジェ」 ...

「道端に生えているヨモギと、あのお酒のアブサンに使われるニガヨモギって何が違うの？」と気になったことはありませんか。見た目は少し似ていますが、実は中身も使い道もまったくの別物です。この記事では、初心者 ...

「よもぎを育ててみたいけれど、放っておくと庭が大変なことになりそう」「スーパーで買うより、自分で摘みたての香りを楽しみたい」そんな風に思っていませんか。よもぎは道端にも生えているほど丈夫な植物ですが、 ...

お吸い物や丼ものに少し添えるだけで、香りがふわっと広がる三つ葉。スーパーで買うと少量で意外といいお値段がしますが、実は家の庭やベランダで簡単に育てられるのをご存知ですか。自分で育てた三つ葉は香りの強さ ...

「せっかくきれいに咲いたのに、ハサミを入れるのはもったいない」と感じていませんか。ラベンダーグロッソは、放っておくと株がどんどん弱ってしまいます。この記事では、初心者でも迷わずにできる剪定のタイミング ...

お正月のおせち料理で見かける、赤くて不思議な形をした食べ物。あれは「チョロギ」という植物です。見た目が少し変わっているので、「どんな味がするの？」「そもそも何でできているの？」と不思議に思うのも無理は ...